> أظهرت دراسة أميركية حديثة أن تناول الحبوب الكاملة من شأنه ـ على ما يبدو ـ تقليص خطر الوفيات الناجمة خصوصا عن الأمراض القلبية الوعائية، لكن من دون تقليص خطر الموت جراء السرطان.
وهذه الدراسة التي أجراها باحثون من معهد الصحة العامة في جامعة هارفرد نشرت نتائجها مجلة (جورنال اوف ذي أميركان ميديكال اسوسييشن - انترنل ميديسين).
وحلل الباحثون دراستين موسعتين شملتا 74 ألفا و341 امرأة بين عامي 1984 و2010، و43 ألفا و744 رجلا بين عامي 1986 و2010.
وجميع المشاركين كانوا في صحة جيدة من دون أي أثر للسرطان أو لأمراض قلبية وعائية عند انطلاق الدراسة.
ولاحظ الباحثون أنه كلما أكثر هؤلاء الأشخاص من تناول الحبوب الكاملة كلما قلصوا خطر الوفاة، خصوصا جراء أمراض القلب والأوعية الدموية، مع الأخذ في الاعتبار عوامل عدة مثل العمر ومؤشر كتلة الجسم والتدخين.
وخلص هؤلاء إلى أن استهلاك 28 غراما من الحبوب الكاملة يوميا يقلص الخطر الإجمالي للوفاة بنسبة 5 % بالإضافة إلى تقليص خطر الوفيات جراء الأمراض القلبية الوعائية بنسبة 9 %.
مع ذلك، فإن تناول الحبوب الكاملة لم يقلص مخاطر الوفاة جراء السرطان.
وتعزز نتائج هذه الدراسة التوصيات الغذائية الحالية بزيادة تناول الحبوب الكاملة للمساعدة على الوقاية من الأمراض المزمنة، بحسب الباحثين.. وأضاف الباحثون أن النتائج تعطي أيضا “إشارات واعدة تدفع إلى الاعتقاد بأن اعتماد نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة قد يساهم في إطالة أمد الحياة المتوقع”.