ونوه بأن "الآية الكريمة في سورة البقرة تشهد بأن اليهود لم يعرفوا البقول (التي تشمل الحمص) والفول والبصل والثوم وهى مكونات الفلافل او الطعمية إلا في مصر ومنها أكلوها واشتاقوا إليها إذ تقول الآية: ((وإذ قلتم ياموسى لن نصبر على طعام واحد فإدع لنا ربك يخرج لنا مما تنبت الارض من بقلها وقثائها وفومها وعدسها وبصلها، قال اتستبدلون الذي هو أدنى بالذي هو خير، اهبطوا مصر فإن لكم فيها ماسألتم))، هذه الأية تثبت أن مصر هي مهد الزراعة في الشرق الأوسط وأن إنتاجها للغذاء كان مطمع وأمل للجميع وأن اليهود الذين استضافتهم مصر تعلموا أكل البقول والبصل والثوم والقثاء في مصر".
وأوضح الخبير المصري أنه "يضاف إلى ذلك أن اليهود عاشوا أزمنة طويلة موزعين على بلاد العالم واختلطوا بأهلها وأكلها، وبالتالي لم يعد لهم تراث معين في الطعام ولا طعام خاص بهم وأن قيامة إسرائيل منذ 75 سنة فقط غير كافية لترسم تراثا وحضارة إسرائيلية لأن بعضهم عاش واختلط بالعرب في هذه المنطقة وأكلوا الطعام العربي".